Sop Kimlo
Bahan:
*200 grm dada ayam
*4 buah bakso
*1 genggam jamur kuping, rendam dalam air panas, potong panjang
*10 tangkai bunga sedap malam, rendam ikat
*10 grm soun, rendam air hangat, tiriskan
*5 kuntum bungakol
*1 batang wortel, iris
*2 sdm margarin
*11/2 liter air
Bumbu:
*6 buttir bawang merah, iris halus
*5 siung bawang putih, iris halus
*1 sdt kaldu bubuk rasa sapi
*1/4 sdt merica bubuk
*1/4 sdt pala bubuk
*garam secukupnya
Cara membuat:
-Rebus air hingga mendidih masukkn ayam masak hingga lunak, sisihkan.
-Panaskan margarin, tumis bawang merah, bawang merah hingga harum dan layu, angkat. Masukkan dalam rebusan kaldu ayam, tambahkan bakso, bunga sedap malam, wortel, jamur, dan bunga kol, aduk rata.
-tambahkan kaldu bubuk, merica, pala, kecap manis dan garam, aduk rata, masak hingga sayuran lunak, angkat.
-Sajikan soun dalam mangkok dan tuangi kuah dan isinya. Sajikan hangat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar